來到旭川自由行應該吃什麼才好？本篇為造訪旭川的旅人完整整理了旭川的推薦美食與名店清單！從熱騰騰的「旭川拉麵」、最新鮮的「壽司」，到在地靈魂美食「新子燒」與「鹽味內臟」，一項不漏！跟著這篇美食攻略，輕鬆吃遍旭川的在地人氣名店吧！
製圖：Nene
旭川美食吃什麼？第一次到旭川必吃清單
初訪旭川，該從哪一道美食開始下手？這座位於北海道內陸的城市，因冬季嚴寒、日夜溫差大，孕育出風味濃厚又充滿地方特色的飲食文化，從暖心暖胃的旭川拉麵、講究新鮮度的壽司，到香氣四溢的燒肉與燒烤，樣樣都讓人一試成主顧。本篇精選旭川不可錯過的經典美食，並搭配旭川車站、平和通買物公園、旭川動物園周邊的高人氣店家，無論是安排一日遊還是順路踩點，都能輕鬆品嚐到最具代表性的旭川滋味，絕對值得一一筆記、逐間攻略！
旭川拉麵推薦
旭川的冬季嚴寒，因此浮著一層豬油保溫的湯頭便成了「旭川拉麵」的特色！以豬骨與海鮮熬製而成的濃郁雙重湯頭，可以完美吸附在中細捲麵上，是來到旭川必須嘗試一回的在地美食。
旭川拉麵青葉本店
圖片來源：北海道まんなか観光ナビ
創立於1947年的「青葉」，是旭川拉麵「雙重湯頭」的先驅。這間從路邊攤起家的拉麵店，以豬骨、雞骨熬製的高湯，完美融合柴魚與昆布等海鮮精華，湯頭看似濃郁，喝起來卻意外清爽回甘，且堅持不使用化學調味料。店內環境充滿昭和懷舊風情，請記得在熱騰騰的拉麵端上桌時，用鏡頭捕捉那層豬油完美鎖住熱氣的誘人畫面！
旭川らぅめん青葉 本店
・地址：北海道旭川市2条通8丁目左8 二条ビル 名店街
・營業時間：09:30～14:00、15:00～17:30 星期三店休（偶爾星期四也休）
・交通方式：JR 旭川站步行約6分鐘
・官方網站
拉麵屋天金四條店
圖片來源：らーめんや天金
創立於1952年的「天金」，有別於常見的雙重湯頭，堅持以豬骨與雞骨長時間慢火熬煮出純粹的動物系濃郁高湯！招牌醬油拉麵表面浮著一層厚厚的豬油，不僅能完美鎖住熱氣，更讓湯頭喝起來香濃醇厚、層次豐富。搭配能吸附滿滿湯汁的中細捲麵，是許多重口味拉麵愛好者心目中的神級美味。
らーめんや天金 4条店
・地址：旭川市4条通9丁目1704-31
・營業時間：11:00～20:30（LO.20:00）
・交通方式：JR 旭川站步行約8分鐘
・官方網站
生薑拉麵 Mizuno
圖片來源：北海道まんなか観光ナビ
隱身在常盤圓環附近的「Mizuno」，以一碗招牌「生薑拉麵」擄獲無數旭川人的心！清爽的醬油湯底中加入了大量新鮮磨碎的生薑，中和了豬油的油膩感，一口喝下瞬間溫暖全身，是極寒氣候中最療癒的美味。柔和的湯頭搭配滑順的麵條，獨特的清香讓人一吃就上癮。
生姜ラーメン みづの
・地址：旭川市常盤通2丁目
・營業時間：11:00～14:00或湯頭售罄 星期三店休
・交通方式：JR 旭川站步行約15分鐘
※僅接受現金付款
蜂屋 五条創業店
「蜂屋」是與青葉齊名的旭川拉麵鼻祖之一，最大的特色就在於那層「獨門焦香豬油」！使用豬肉與多種魚介熬煮出雙重高湯後，再淋上帶有強烈炭燒香氣的焦黑豬油。第一口或許會被其獨特的焦香味給震撼，但隨後醇厚的鮮甜味會在口中散開，是極具記憶點、讓愛好者深深著迷的個性派拉麵。
蜂屋 旭川本店
・地址：旭川市三条通15丁目左8
・營業時間：10:00～15:20 ※假日11:00～15:20 星期三店休
・交通方式：JR 「旭川四条」站步行約5分鐘
・官方網站（IG）
旭川拉麵村
圖片來源：旭川観光情報
如果時間有限，或是想一次制霸多家名店，來「旭川拉麵村」就對了！這裡集結了青葉、天金、梅光軒等8間最具代表性的旭川拉麵名店。是初訪旭川、想要一次比較不同風格拉麵時的用餐首選。園區內還設有拉麵神社與許多適合拍照打卡的裝置藝術，非常適合與親友一起造訪。
あさひかわラーメン村
・地址：旭川市永山11条4丁目119-48
・營業時間： 11:00～20:00
・交通方式：JR 旭川站開車約20分鐘
・官方網站
旭川壽司推薦
除了拉麵，壽司更是來旭川絕對必嚐的美食！旭川的地理位置使其成為北海道的物流樞紐，道內各地最新鮮的頂級漁獲都會齊聚於此地。如果想在旭川享受微奢華的午晚餐、體驗北海道旅行的魅力，選擇壽司就對了！
Sushi Minato
榮獲米其林星級殊榮的「Sushi Minato」，是旭川最高級的壽司名店。主廚融合其精湛的江戶前、蝦夷前壽司手藝，將每天從北海道乃至全日本嚴選進貨的頂級海鮮，捏製成貫貫宛如藝術品般的美味。店內充滿靜謐優雅的日式氛圍，提供極致的板前無菜單料理。想在旭川體驗最頂級、奢華的壽司饗宴，這裡絕對是不二之選！
鮨みなと
・地址：旭川市三条通5-左9
・營業時間：18:00～23:00（LO. 22:30） 星期日店休
・交通方式：JR 旭川站步行約10分鐘
・官方網站
迴轉壽司 Toriton 旭神店
在北海道擁有超高人氣的連鎖迴轉壽司店「Toriton」，以「平價、大份量、極度新鮮」的超高 CP 值著稱！位在旭川的旭神店同樣人聲鼎沸，由壽司職人們在吧檯內現捏壽司，特大鮮蝦、肥美厚切鮭魚與滿到掉出來的鮭魚卵都是必點招牌壽司。想以有限預算在旭川享受美味海鮮，來這裡絕對不會吃虧！
トリトン 旭神店
・地址：旭川市旭神3条5-1
・營業時間：11:00〜22:00（LO.21:30）
・交通方式：JR 旭川站開車10分鐘
・官方網站
壽司處 美津本
旭川市民私藏的高 CP 值名店「美津本」，以豪邁驚人的大份量與極致鮮度聞名！店內最受歡迎的招牌是滿到溢出碗外的「生魚片海鮮丼（生ちらし）」，鋪滿了厚切鮭魚、海膽與鮭魚卵等多種當季奢華海鮮。因為價格親民且用料毫不手軟，每到用餐時段總是座無虛席，強烈建議事先訂位，才能順利大口品嚐這份超澎湃的海味。
寿司処 美津本
・地址：旭川市南6条通26丁目513-178
・營業時間：【午餐】12:00～14:00【晚餐】17:00～20:00 星期一店休
・交通方式：JR 旭川站開車約7分鐘
※僅接受現金付款
北北亭 旭川店
距離人氣景點「旭山動物園」車程不遠的「北北亭」，是深受旭川在地居民喜愛的本格派迴轉壽司。主打由專業壽司職人親手捏製，除了能品嚐到產地直送的新鮮海鮮，這裡最為人津津樂道的就是極具 CP 值的「超值午餐套餐」。十多貫豐盛的握壽司搭配湯品與小菜，價格非常親民，是全家大小前往動物園前後飽餐一頓的絕佳選擇。
北々亭 旭川店
・地址：旭川市永山７条4丁目4-13
・營業時間：11:00～21:00（L.O 20:45）
・交通方式：旭山動物園開車約20分鐘
・官方網站
旭川燒肉、成吉思汗、鹽味內臟推薦
旭川除了是北海道的物流樞紐，也曾是畜產大城。除了經典的燒肉、北海道美食成吉思汗烤肉，也有以新鮮豬大腸火烤而成的「鹽味內臟」可以選擇，是肉食性旅人們的飲食天堂！
燒肉：YAKINIKU WAJIMA
圖片來源：焼肉 わじま
想在旭川品嚐頂級燒肉，「WAJIMA」是不可錯過的選擇！店內環境時尚優雅，打破傳統燒肉店的油膩印象，主打嚴選北海道產優質黑毛和牛與新鮮肉品。柔嫩多汁的牛肉搭配特製醬汁，每一口都是奢華享受。有適合親友一起用餐的宴會套餐，中午時段也有可以輕鬆享用的炙燒半熟牛肉蓋飯，是想要來點美味牛肉時的優質選擇。
焼肉 わじま
・地址：旭川市2条通7丁目123-44
・營業時間：11:00～0:30（LO.0:00）
・交通方式：JR 旭川站步行約5分鐘 買物公園旁
・官方網站
成吉思汗：成吉思汗大黑屋五丁目店（本店）
圖片來源：成吉思汗 大黒屋
說到旭川的成吉思汗烤肉，絕對在地發跡的連鎖品牌「大黑屋」！這裡使用未經冷凍的頂級生羊肉，肉片極厚卻軟嫩無比，而且完全沒有羊羶味，讓不敢吃羊肉的人都會被征服。將羊肉放上炭火烤盤與大量蔬菜一同炙烤，吸滿鮮甜肉汁的洋蔥亦是人間美味，保證讓每位饕客都能完美體驗這道北海道靈魂美食。
成吉思汗 大黒屋 旭川五丁目店
・地址：旭川市4条通5丁目1425番地
・營業時間：16:00～23:00（LO22:30) ※5月平日16:00～23:30（LO23:00)
・交通方式：JR 旭川站步行約11分鐘
・官方網站
鹽味內臟：馬場內臟
旭川是「鹽味內臟」的發源地，而「馬場內臟」更是當地無人不知的傳奇老店！這家店沒有菜單，坐下後老闆就會直接端上處理得極為乾淨、以簡單鹽味調味的綜合豬內臟。在充滿昭和氣息的炭火爐上烤至微焦，彈牙的口感與內臟特有的鮮甜在口中爆發，配上生啤酒就是最完美的深夜食堂！
馬場ホルモン
・地址：旭川市七条通8丁目右4
・營業時間：16:30～21:00 20:00或售罄時截止入店 星期日、假日店休
・交通方式：JR 旭川站步行約8分鐘
・官方網站（IG）
旭川新子燒推薦
「新子燒」是二戰過後誕生於旭川的在地靈魂美食。將帶骨的半隻幼雞豪邁火烤，再刷上鹹甜醬汁或撒鹽調味。外皮焦香、肉質多汁的絕佳風味深受當地人喜愛，現在更成為旭川人過聖誕節時絕對不可或缺的極品佳餚。
燒鳥專門 Gin'neko
位於充滿昭和風情的小巷「旭川 5・7小路 ふらりーと」內的「Gin'neko」，是品嚐旭川靈魂美食「新子燒」的必訪老店！嚴選道產新鮮幼雞的帶骨半身肉，在炭火上反覆翻烤，再豪邁地刷上傳承近80年的秘傳鹹甜醬汁。外皮烤得酥脆焦香，扒開後鮮甜的肉汁立刻湧出，是讓人顧不得形象也想大口啃食的絕頂美味。
焼鳥専門 ぎんねこ
・地址：旭川市5条通7丁目右6
・營業時間：13:00〜22:00 星期一店休
・交通方式：JR 旭川站步行約10分鐘
・官方網站
小野木
圖片來源：鳥料理 小野木
創立於大正11年的百年老店「小野木」，是旭川極具代表性的雞肉料理專門店。這裡以獨門炸雞「千鳥炸」聞名全日本，而烤雞料理滋味同樣一絕！主廚將火候拿捏得爐火純青，完美鎖住優質鮮嫩雞肉的肉汁。坐在充滿傳統風情的日式座敷內，一邊欣賞庭園景致，一邊細細品味旭川的在地美味，絕對是令人難忘的用餐體驗。
鳥料理 小野木
・地址：旭川市東旭川北1条6丁目 動物園通り
・營業時間：【平日】11:00～15:00 【周末】11:00～20:30（LO.19:30） 星期二、第三星期一店休
・交通方式：JR 東旭川站步行約11分鐘
・官方網站
旭川美食景點地圖
旭川擁有充滿北國特色的飲食文化，每一種料理都有一段深刻的在地連結。下次計畫前往旭川自由行時，記得把這些名店排進行程裡，用充滿在地的特色美味好好犒賞自己的味蕾吧！
整理撰文：Chika 2026.4
責任編輯：Nene
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